من أفضل أنواع البهارات الإيطالية هي خلطة توابل فواحة من الأوراق الصحيحة النقية والأعشاب الإيطالية الزكية, مع قليل من الحبوب المطحونة, لتنتج لك رائحة طهي أشهر الطهاة في روما العريقة.يستخدم لجميع الطهي الإيطالي كالباستا ومهم للفوتشيني واللزانيا والآرانشيني وغيرها من الأكلات الإيطالية.